Çilekli turta, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Türk mutfağında çeşitli tatlılar bulunmakla birlikte, turta hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Özellikle çilek, turta tariflerine mükemmel bir uyum sağlar ve herkesin beğenisini kazanır. Bu yazıda, çilekli turta yapımının detaylarını paylaşacağız. Şimdiden kolay gelsin.

Çilekli turta yapımına ilk olarak turta hamurunu hazırlayarak başlayalım. Boş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yumurta ve şeker beyaz bir renk alıncaya kadar çırpıldıktan sonra margarini ekleyin ve bir kaşık veya çatal ile ezin. Ardından yoğurdu ekleyin ve karışımı bir süre daha çırpın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada çırpıcı kullanmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek hamuru kabarmaz. Turta kabınızın tabanını yağlayıp karışımı ekleyin ve 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Turtanızı fırına koyduktan sonra kremasını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Krema için süt, şeker ve unu bir tencerede iyice çırpın, böylece şeker ve un tamamen erir. Daha sonra tencereyi ocakta pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın; aksi takdirde un topaklanabilir. Kaynadıktan sonra altını kısın ve bir veya iki dakika daha pişirin. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Krema soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpın.

Krema hazır olduktan sonra, fırından çıkardığınız keki biraz soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra kremayı üzerine dökün ve düzeltin. Ardından çilekleri dizin ve toz Antep fıstığı serpiştirip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Afiyet olsun.